Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
549 Ккал
27%
Жиры
30 г
43%
Н. жиры
14 г
70%
Сахар
39 г
43%
Соль
1,1 г
18%
Углеводы
59 г
Белки
7,8 г
Клетчатка
6,5 г
Ингредиенты
8
Свекла
180 г
Мука ячменная
180 г
Какао-порошок
80 г
Разрыхлитель
4 ч. л.
Сливочное масло
180 г
Сахарный песок
180 г
Яйца куриные
3 шт.
Джем черносмородиновый
200 г
Сметана жирная
250 г
Какао-порошок
для украшения

Вам понадобится

Венчик
Деревянные шпажки
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миксер
Миска
Пергамент
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Сито
Сотейник
Терка
Форма для выпечки разъемная

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 °С. Выстелите бумагой для выпечки дно и бортики двух разъемных форм диаметром 20 см.

Шаг 2

Отваренную или запеченную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Ячменную муку просейте с какао и разрыхлителем.

Шаг 3

Взбейте сливочное масло с сахаром, по одному добавьте яйца и следом за ними – тертую свеклу. Вмешайте лопаткой мучную смесь. Распределите тесто по формам, разгладьте поверхность теста.

Шаг 4

Выпекайте кексы 25 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.

Шаг 5

Остужайте кексы на решетке в форме несколько минут, затем достаньте из форм и полностью остудите на решетке.

Шаг 6

Аккуратно разрежьте каждый кекс на три коржа. Слегка подогрейте джем и смажьте им два коржа. Взбейте сметану и смажьте коржи поверх джема. Положите смазанные коржи один на другой, сверху – несмазанный корж. Посыпьте через ситечко какао-порошком, дайте немного пропитаться и подавайте.