Ингредиенты
4
Полба
150 г
Вода без газа
1,145 л
Белые грибы сушеные
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньоны
250 г
Растительное масло
2 ст. л.
Конопляное масло
4 ст. л.
Соль
по вкусу

Вам понадобится

Горшочек
Духовка
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

Полбу вымойте, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут. Слейте воду и залейте крупу 1 л свежей воды. Наломайте сушеные грибы как можно мельче и добавьте к полбе. Посолите и варите на медленном огне под крышкой 1 час.

Шаг 2

Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжаривайте на сухой сковороде 5–10 минут до золотистого цвета. Влейте в сковороду растительное масло, добавьте лук и жарьте, помешивая, 5 минут. Соедините шампиньоны с полбой и перемешайте.

Шаг 3

Разложите кашу в керамические горшочки, влейте в каждый по 2 ст. л. горячей воды, накройте крышками и поместите в разогретую до 200 °С духовку на 25 минут. Достаньте горшочки из духовки, заправьте кашу конопляным маслом и сразу подавайте.