Картофельно-чесночный соус к рыбе

Приготовление
40 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
475 Ккал
24%
Жиры
50 г
71%
Н. жиры
7,2 г
36%
Сахар
0,5 г
1%
Соль
0,25 г
4%
Углеводы
5 г
Белки
0,9 г
Клетчатка
0,7 г

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонный нож
Разделочная доска
Ступка
Толкушка
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

Картофель тщательно вымойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте крутым кипятком почти доверху и на сильном огне доведите до кипения. Посолите воду и варите картофель в мундире 30 минут до готовности.

Шаг 2

Пока картофель варится, чеснок очистите, произвольно нарежьте и положите в ступку. Добавьте уксус и большую щепотку соли, растолките чеснок в пасту.

Шаг 3

Картофель слегка остудите, очистите от кожуры и растолките в пюре, понемногу подливая оливковое масло и подкладывая чесночную пасту. Когда у вас получится однородная масса без комочков, влейте оставшееся масло и перемешайте. Посолите еще, если нужно, и подавайте соус теплым.