Клюквенный соус с яблоком и имбирем к утке и дичи

Приготовление
40 мин
Остывание
2 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
61 Ккал
3%
Жиры
0 г
0%
Н. жиры
0 г
0%
Сахар
12 г
13%
Соль
0,25 г
4%
Углеводы
13 г
Белки
0,5 г
Клетчатка
0,6 г

Вам понадобится

Кухонный нож
Овощечистка
Разделочная доска
Сотейник
Стакан

Как приготовить

Шаг 1

Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Лук, чеснок и имбирь очистите. Лук и чеснок нарежьте тонкими ломтиками, имбирь – тонкой соломкой.

Шаг 2

Разогрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте лук примерно 10 минут на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте чеснок, имбирь и яблоко. Обжаривайте еще 5 минут. Влейте коньяк и выпарьте половину жидкости.

Шаг 3

Всыпьте клюкву и влейте 1/2 стакана холодной воды. На сильном огне до- ведите до кипения и готовьте 10 минут, помешивая, до загустения. Приправьте сахаром и солью, остудите.