Киш «Четыре сыра и виноград»

Приготовление
50 мин
Остывание
20 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
743 Ккал
37%
Жиры
53 г
76%
Н. жиры
31 г
155%
Сахар
7,6 г
8%
Соль
2,7 г
45%
Углеводы
38 г
Белки
27 г
Клетчатка
2,1 г

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Решетка
Скалка
Терка
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Снимите виноград с веточек. Натрите моцареллу и адыгейский сыр на мелкой терке, голубой сыр раскрошите.

Шаг 2

Взбейте яйца с щепоткой соли до однородности, добавьте сливки и свежемолотый перец, перемешайте.

Шаг 3

Раскатайте и выложите тесто так, чтобы оно полностью закрыло дно и края формы для выпечки диаметром 24 см с не очень высокими бортиками.

Шаг 4

Посыпьте тесто смесью адыгейского сыра, голубого сыра и моцареллы. Аккуратно влейте яично-сливочную смесь, выложите в нее виноград, засыпьте пармезаном. Выпекайте киш примерно 30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не схватится полностью.

Шаг 5

Остудите киш на решетке до теплого состояния, выньте из формы. При желании более аккуратно обрежьте тесто. Подавайте киш с зеленым салатом.