Крем-суп из салата айсберг и сельдерея

Приготовление
25 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
202 Ккал
10%
Жиры
17 г
24%
Н. жиры
7,9 г
40%
Сахар
3,4 г
4%
Соль
0,83 г
14%
Углеводы
4,5 г
Белки
8,3 г
Клетчатка
0,9 г

Вам понадобится

Блендер
Кастрюля
Кухонный нож
Половник
Разделочная доска
Тарелка глубокая

Как приготовить

Шаг 1

Сельдерей и очищенный чеснок тонко нарежьте. В кастрюле с толстым дном растопите масло, выложите сельдерей и чеснок, посолите, поперчите и томите на слабом огне 10 минут.

Шаг 2

Айсберг крупно нарежьте, кочерыжку нарежьте небольшими кубиками и отложите до подачи.

Шаг 3

Листья айсберга добавьте в кастрюлю и прогревайте все вместе 3 минуты. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 4

Влейте сливки, посолите, поперчите, доведите почти до кипения и взбейте блендером до однородности. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте хрустящими кубиками салатной кочерыжки и подавайте.