Куриные грудки в «одеяле» из перца рамиро

Приготовление
35 мин
Настаивание
35 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
3,7 | 3 Оценки
3,7 | 3 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
168 Ккал
8%
Жиры
1,6 г
2%
Н. жиры
0,4 г
2%
Сахар
1,3 г
1%
Соль
0,68 г
11%
Углеводы
1,5 г
Белки
37 г
Клетчатка
0,5 г

Вам понадобится

Деревянные шпажки
Духовка
Кулинарная нить
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Пищевая пленка
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Фольга

Как приготовить

Шаг 1

Натрите куриные грудки солью и перцем со всех сторон. Смажьте половиной топленого масла, прикройте пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 2

Разрежьте перцы вдоль и удалите семена и перегородки. Смажьте кожицу оставшимся маслом и подпекайте перцы кожицей вверх под разогретым до 200 °С грилем (или просто в верхней трети разогретой до 200 °С духовки) 10 минут. Перцы выньте, температуру духовки уменьшите до 130 °С.

Шаг 3

Выложите перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 минут. Если после этого кожицу можно будет удалить, удалите. Если нет – ничего страшного. Посолите перцы.

Шаг 4

У базилика удалите стебли. Оберните куриные грудки листьями базилика, поверх – подпеченными перцами. Закрепите шпажками или кулинарным шпагатом.

Шаг 5

Уложите грудки на застеленный пергаментом противень и запекайте 20–25 минут. Перед подачей дайте полежать под листом фольги 5 минут. Подавайте с томатным соусом.