Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
683 Ккал
34%
Жиры
24 г
34%
Н. жиры
6,1 г
31%
Сахар
11 г
12%
Соль
1,5 г
25%
Углеводы
85 г
Белки
25 г
Клетчатка
14 г
Ингредиенты
1 буханка
Мука пшеничная высшего сорта
200 г
Мука цельнозерновая
200 г
Мука ржаная
150 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Овсяные отруби
50 г
Отруби пшеничные
25 г
Соль
1 ч. л.
Семечки (смесь)
200 г
Молоко (3,2%)
900 мл
Мед
1 ст. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Хлопья овсяные
2 ст. л.

Вам понадобится

Духовка
Кулинарная кисть
Миска
Пергамент
Прихватка
Сотейник
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

В большой миске смешайте муку трех видов, разрыхлитель, овсяные и пшеничные отруби, соль и семечки.

Шаг 2

Слегка подогрейте 750 мл молока, добавьте мед и размешайте, чтобы мед полностью растворился.

Шаг 3

Влейте молоко в сухие ингредиенты и перемешайте. По консистенции должна получиться густая каша. При необходимости добавьте еще молока. Не размешивайте смесь слишком сильно.

Шаг 4

Переложите тесто в форму для хлеба, слегка смазанную маслом и застеленную пергаментом. Верх хлеба посыпьте овсяными хлопьями.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 190 °С и выпекайте хлеб 20 минут, затем еще 60–70 минут при 170 °С. За это время хлеб хорошо подрумянится, а при постукивании по дну выпеченной буханки будет раздаваться глухой звук. Перед подачей хлеб полностью остудите.