Имбирно-луковый соус

Приготовление
25 мин
Остывание
1 ч 5 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
125 Ккал
6%
Жиры
7,1 г
10%
Н. жиры
1,7 г
9%
Сахар
7,6 г
8%
Соль
5,3 г
88%
Углеводы
9,5 г
Белки
5 г
Клетчатка
1,1 г

Вам понадобится

Вок
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска

Как приготовить

Шаг 1

Свежий имбирь очистите и нарежьте вдоль тонкими пластинами. Пластины нарежьте брусочками, затем поперек как можно мельче.

Шаг 2

Чеснок очистите и измельчите. Отдельно мелко нарежьте белую и зеленую части лука. Лепестки маринованного имбиря сложите один на другой и острым тонким ножом нарежьте тонкой соломкой. Если лепестки очень большие, можно разрезать соломку поперек пополам, чтобы было удобнее есть соус.

Шаг 3

В воке или сковороде разогрейте арахисовое масло на среднем огне и обжаривайте свежий имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука 1 минуту, помешивая. Влейте уксус, затем соевый соус и готовьте на сильном огне 2 минуты.

Шаг 4

Снимите с огня и сразу же всыпьте зеленую часть лука. Остужайте соус 5 минут, затем добавьте маринованный имбирь, полностью остудите (примерно 1 час) и подавайте к запеченной свинине.