Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
278 Ккал
14%
Жиры
8,7 г
12%
Н. жиры
2,4 г
12%
Сахар
17 г
19%
Соль
0,19 г
3%
Углеводы
42 г
Белки
5,5 г
Клетчатка
3,9 г
Ингредиенты
6
Крупа гречневая (ядрица)
170 г
Вода без газа
600 мл
Сахарный песок
2 ст. л.
Мука гречневая
4 ст. л.
Растительное масло для жарки
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Мед
50 г
Варенье
50 г
Сметана
100 для подачи
Сахарная пудра
2 ст. л.

Вам понадобится

Дуршлаг
Духовка
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Противень
Форма для запекания
Шумовка

Как приготовить

Шаг 1

Крупу тщательно промойте, чтобы стекающая с нее вода была прозрачной. Откиньте на дуршлаг, встряхните, положите в кастрюлю и залейте кипящей бутилированной водой. На среднем огне доведите до кипения, при необходимости снимите пену. Добавьте сахар по вкусу, если хотите, чтобы гречники были чуть слаще, посолите, уменьшите огонь до минимума и варите, плотно закрыв кастрюлю крышкой, 1 час.

Шаг 2

В горячую кашу-размазню добавьте муку и тщательно размешайте. Горячую смесь выложите на смазанный маслом противень или в форму для запекания слоем около 1,5 см.

Шаг 3

Разровняйте кашу лопаткой или влажной ладонью. Поставьте противень (форму) в нежаркую (120–130 °С) духовку на 10 минут, чтобы каша подсохла, затем достаньте и остудите.

Шаг 4

Готовые гречники нарежьте ножом небольшими прямоугольниками и прямо перед подачей обжарьте в масле со всех сторон до золотистого цвета (4–5 минут).

Шаг 5

Подавайте гречники горячими с медом, вареньем, сметаной (особенно если готовили их без сахара). Можете также посыпать сахарной пудрой.