Говяжий язык по-томски

Приготовление
30 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
1,5 | 8 Оценки
1,5 | 8 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1460 Ккал
73%
Жиры
123 г
176%
Н. жиры
41 г
205%
Сахар
20 г
22%
Соль
4,9 г
82%
Углеводы
43 г
Белки
43 г
Клетчатка
6,8 г

Вам понадобится

Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миксер
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Сковорода
Терка
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Соедините ингредиенты соуса и взбейте миксером.

Шаг 2

Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до мягкости.

Шаг 3

Отварной язык нарежьте толщиной 0,5 см и прогрейте с каймаком, мелко нарезанным чесноком и солью.

Шаг 4

Выложите в жаропрочную форму язык, посыпьте сверху кедровыми орехами, закройте картофельным пюре. На пюре выложите обжаренный лук, отварные грибы и петрушку.

Шаг 5

Смешайте соус с яйцом и тертым сыром. Выложите в форму с языком верхним слоем.

Шаг 6

Запекайте в духовке, разогретой до 200 °С, до золотистой корочки, примерно 7 минут.