Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1460 Ккал
73%
Жиры
123 г
176%
Н. жиры
41 г
205%
Сахар
20 г
22%
Соль
4,9 г
82%
Углеводы
43 г
Белки
43 г
Клетчатка
6,8 г
Ингредиенты
2
Лук репчатый
60 г
Растительное масло
3 ст. л.
Говяжий язык
240 г
Каймак
240 г
Чеснок
1 зубчик
Кедровые орехи
40 г
Пюре картофельное
400 г
Белые грибы
120 г
Петрушка
3 веточки
Яйца куриные
1 шт.
Сыр твердый
30 г
Соль
по вкусу
Яичный желток
1 шт.
Льняное масло
65 мл
Горчица
0,5 ч. л.
Сахарный песок
0,5 ч. л.
Лимонный сок
0,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.

Вам понадобится

Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миксер
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Сковорода
Терка
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Соедините ингредиенты соуса и взбейте миксером.

Шаг 2

Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до мягкости.

Шаг 3

Отварной язык нарежьте толщиной 0,5 см и прогрейте с каймаком, мелко нарезанным чесноком и солью.

Шаг 4

Выложите в жаропрочную форму язык, посыпьте сверху кедровыми орехами, закройте картофельным пюре. На пюре выложите обжаренный лук, отварные грибы и петрушку.

Шаг 5

Смешайте соус с яйцом и тертым сыром. Выложите в форму с языком верхним слоем.

Шаг 6

Запекайте в духовке, разогретой до 200 °С, до золотистой корочки, примерно 7 минут.