Грибная лазанья

Приготовление
1 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
396 Ккал
20%
Жиры
25 г
36%
Н. жиры
14 г
70%
Сахар
9,7 г
11%
Соль
0,93 г
16%
Углеводы
24 г
Белки
18 г
Клетчатка
1,7 г

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Прихватка
Разделочная доска
Сковорода
Сотейник
Терка
Фольга
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Натрите моцареллу на терке. Для соуса в сотейнике обжаривайте муку с половиной сливочного масла, помешивая, 2–3 минуты.

Шаг 2

Снимите с огня, влейте молоко, перемешайте венчиком, чтобы не осталось комков, и верните на средний огонь. Готовьте, помешивая, 3 минуты до легкого загустения. Всыпьте моцареллу, перемешайте до растворения и снимите с огня. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.

Шаг 3

У грибов удалите жесткие основания ножек, крупно нарежьте грибы и обжаривайте на оставшемся сливочном масле на сильном огне 2–3 минуты. Снимите с огня, посолите и поперчите.

Шаг 4

Налейте на дно прямоугольной формы для запекания немного соуса и положите листы лазаньи, смажьте соусом и выложите часть грибов. Затем еще немного соуса и новый слой листов пасты. Повторяйте, пока не закончатся все продукты.

Шаг 5

Полейте верхний, последний, слой листов лазаньи всем оставшимся соусом, закройте форму фольгой и поставьте в центр духовки. Запекайте 30–35 минут. Снимите фольгу, посыпьте лазанью тертым пармезаном и верните в духовку примерно на 10 минут до образования румяной корочки. Подавайте лазанью горячей.