Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
702 Ккал
35%
Жиры
51 г
73%
Н. жиры
14 г
70%
Сахар
1,1 г
1%
Соль
0,56 г
9%
Углеводы
1,4 г
Белки
57 г
Клетчатка
3,5 г
Ингредиенты
2
Куриные окорочка
2 шт.
Сыр твердый тертый
50 г
Помидоры вяленые
4 шт.
Кедровые орехи
2 ст. л.
Петрушка
5 веточек
Салат корн
для украшения
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Деревянные шпажки
Духовка
Кулинарный топорик
Кухонный нож
Миска
Мясорубка
Прихватка
Разделочная доска
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Маленьким ножом отделите кожу окорочков от мяса (не разрезая кожу) и аккуратно отогните ее в сторону нижнего сустава. Топориком подрубите в этом месте кость. Срежьте мясо с костей (кости сохраните для бульона).

Шаг 2

Пропустите мясо через мясорубку, добавьте тертый сыр, вяленые помидоры, кедровые орешки и рубленую петрушку.

Шаг 3

Начинку посолите, поперчите и перемешайте. Наполните начинкой кожу окорочков не очень плотно, чтобы она не порвалась во время приготовления. Подверните верхний край и сколите зубочисткой. Запекайте 35–40 минут в разогретой до 180 °С духовке. При подаче украсьте салатом корн.