«Елка» из тефтелей с цукини и моцареллой

Приготовление
1 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
585 Ккал
29%
Жиры
33 г
47%
Н. жиры
15 г
75%
Сахар
1,7 г
2%
Соль
1,8 г
30%
Углеводы
12 г
Белки
58 г
Клетчатка
2,6 г

Вам понадобится

Блюдо
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сковорода
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Цукини очистите, удалите семена, натрите на мелкой терке и отожмите жидкость. Хлеб без корок замочите в воде. Смешайте фарш с цукини, яйцами, отжатым хлебом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в сковороде. Наберите миску ледяной воды. Формируйте тефтели, окуная руки в воду после каждой, и кладите на сковороду. Обжаривайте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Натрите моцареллу на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень, смешайте с моцареллой и тертым пармезаном.

Шаг 4

Застелите форму пергаментом и выложите на нее тефтели в форме елочки, плотно прижимая друг к другу. Посыпьте сыром с зеленью (немного базилики оставьте для подачи). Запекайте до готовности около 20 минут.

Шаг 5

Готовую «елку» прямо на бумаге можно переместить на блюдо. Украсьте листиками базилика.