Эскимо из курицы

Приготовление
45 мин
Сложность
Средняя
Особенность
Аллергены
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
562 Ккал
28%
Жиры
33 г
47%
Н. жиры
18 г
90%
Сахар
3,6 г
4%
Соль
0,88 г
15%
Углеводы
27 г
Белки
39 г
Клетчатка
2,3 г

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Мясорубка
Палочка для мороженого
Пищевая пленка
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

С хлеба срежьте корочку, мякиш замочите в сливках. Курицу нарежьте кусочками и пропустите вместе с замоченным хлебом через мясорубку, вмешайте 1 яйцо, посолите и вымесите фарш руками.

Шаг 2

Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжаривайте 5–7 минут на сливочном масле.

Шаг 3

Выложите на пленку 8 лепешек фарша. В центр положите по 2 ч. л. начинки и оберните ее фаршем. Заверните котлеты в пленку и прокатайте по столу, чтобы придать им форму круглого эскимо. Уберите ненадолго в морозилку (но не замораживайте!).

Шаг 4

Взболтайте в миске оставшееся яйцо, в тарелочку высыпьте сухари. Достаньте котлетки из холодильника, воткните им в донышко палочку для мороженого. Обмакивайте котлеты в яйцо и обваливайте в сухарях. Обжаривайте эскимо 10 минут на растительном масле, затем уберите в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. Подавайте эскимо горячими.