Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
109 Ккал
5%
Жиры
1,2 г
2%
Н. жиры
0,2 г
1%
Сахар
17 г
19%
Соль
7,9 г
132%
Углеводы
17 г
Белки
2,9 г
Клетчатка
4 г
Ингредиенты
4 банки х 500 мл
Перец чили красный
4 шт.
Имбирь (корень)
4 см
Уксус винный красный
100 мл
Помидоры черри красные
2 кг
Помидоры
1 кг
Перец душистый горошком
1 ст. л.
Сахарный песок
60 г
Соль нейодированная
80 г

Вам понадобится

Банка (500 мл)
Блендер
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Пищевая пленка
Разделочная доска

Как приготовить

Шаг 1

Нарежьте перец чили колечками, удаляя семена и перегородки. Имбирь очистите и нарежьте тонкими пластинами. Залейте чили и имбирь уксусом, затяните пленкой и оставьте на 24 часа.

Шаг 2

Разложите помидоры черри по банкам, залейте доверху кипятком и оставьте на 5 минут, слейте воду.

Шаг 3

Нарежьте грунтовые помидоры произвольно, положите в блендер и превратите в однородное пюре. Вылейте пюре в кастрюлю, добавьте душистый перец, сахар и соль, доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 4

Добавьте чили и имбирь с уксусом и кипятите 2 минуты. Залейте помидоры доверху острым томатным маринадом. Переверните банки вверх дном, остудите. Помидоры будут готовы через 2 недели.