Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
618 Ккал
31%
Жиры
37 г
53%
Н. жиры
20 г
100%
Сахар
21 г
23%
Соль
0,32 г
5%
Углеводы
56 г
Белки
13 г
Клетчатка
4,5 г
Ингредиенты
4
Молоко (3,2%)
120 мл
Сливки (10%)
100 мл
Яйца куриные
3 шт.
Мука
80 г
Сахарный песок
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
3 ст. л.
Крахмал кукурузный
100 г
Растительное масло
1 ст. л.
Шоколад темный
100 г
Мороженое сливочное
200 г
Мята свежая
1 веточка

Вам понадобится

Блендер
Блюдо
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Микроволновая печь
Миска
Половник
Прихватка
Противень
Сковорода
Сотейник
Тарелка мелкая
Термометр
Формочки для маффинов

Как приготовить

Шаг 1

Нагрейте молоко и сливки до 30–35 °С, налейте в миску. Добавьте яйца, муку, сахар, соль и перемешайте блендером. Влейте 2 ст. л. растопленного сливочного масла, добавьте крахмал и снова перемешайте блендером до получения гладкого теста без комков. Оставьте тесто в тепле на 30 минут.

Шаг 2

Разогрейте сковороду диаметром 12–14 см на среднем огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.

Шаг 3

Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте блинчик, не трогая, 1–2 минуты. Затем подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты, переложите на блюдо.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 175 °С. Выложите блинчики в формы для маффинов диаметром 6–7 см, чтобы получились корзиночки. Поставьте в духовку на 10 минут – блинчики должны слегка зарумяниться. Немного остудите.

Шаг 5

Тем временем растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Поставьте блинные корзиночки на тарелку, разложите в них по шарику мороженого, украсьте растопленным шоколадом, веточками мяты и подавайте.