Бигос с грибами

Приготовление
35 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
202 Ккал
10%
Жиры
6,9 г
10%
Н. жиры
0,8 г
4%
Сахар
23 г
26%
Соль
1,3 г
22%
Углеводы
25 г
Белки
5,3 г
Клетчатка
8,4 г

Вам понадобится

Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода
Сотейник
Стакан
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: капусту нарежьте «шашечками» 1 х 1 см, вешенки разберите руками по волокнам, шампиньоны разрежьте на 4–6 частей, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте перьями, чернослив разрежьте на 4 части. Мелко нарежьте чеснок и петрушку.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в сотейнике или в глубокой сковороде, слегка обжарьте лук и морковь. Добавьте свежую капусту и обжаривайте 15 минут, периодически помешивая. Добавьте грибы, квашеную капусту и томатную пасту, налейте 250 мл воды и тушите на умеренном огне 10–15 минут.

Шаг 3

За 5 минут до готовности добавьте чернослив, чеснок и зелень. Посолите, поперчите, добавьте сахар по вкусу и подавайте.