Баклажаны на гриле с азиатской заправкой

Приготовление
25 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Вам понадобится

Гриль
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Решетка
Тарелка мелкая
Терка
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 2 см и смажьте растительным маслом. Запекайте 10–15 минут на решетке над горячими углями, переложите на тарелку.

Шаг 2

Для заправки чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкой терке. Перец очистите от семян и перегородок, мелко нарежьте. Мелкой теркой снимите с лаймов цедру, выжмите сок. Перемешайте чеснок, имбирь, чили, сок и цедру лайма с остальными ингредиентами для заправки так, чтобы сахар растворился.

Шаг 3

Полейте баклажаны заправкой. Посыпьте мелко нарезанными зеленым луком, острым красным перцем, листьями кинзы и подавайте.