Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
204 Ккал
10%
Жиры
11 г
16%
Н. жиры
1,6 г
8%
Сахар
15 г
17%
Соль
0,33 г
6%
Углеводы
21 г
Белки
3,1 г
Клетчатка
2 г
Ингредиенты
10
Хлеб белый
4 ломтиков
Уксус винный красный
50 мл
Арбуз
1 кг
Помидоры розовые
1 кг
Перец чили красный
11 шт.
Лук красный ялтинский
2 шт.
Чеснок
4 зубчика
Оливковое масло
100 мл
Паприка сладкая
0,5 ч. л.
Зира (кумин) молотая
0,5 ч. л.
Соль
по вкусу
Текила серебряная
400 мл

Вам понадобится

Блендер
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Стопка
Тостер

Как приготовить

Шаг 1

С хлеба срежьте корки, подсушите в тостере или в духовке. Затем наломайте кусочками и залейте уксусом на 10 минут.

Шаг 2

У арбуза удалите косточки и корки, мякоть сложите в стакан блендера.

Шаг 3

На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на 20 секунд, затем обдайте холодной водой, очистите от кожицы, крупно нарежьте и добавьте в блендер. Туда же положите очищенные и нарезанные чили, лук и чеснок.

Шаг 4

Добавьте в блендер хлеб с уксусом, соль, перец, паприку и зиру. Взбейте до абсолютной однородности, без кусочков. Поставьте гаспачо в холодильник минимум на 2 часа, лучше на 4–6. Подавайте холодным, украсив чили и предложив гостям влить в гаспачо и размешать (или сразу выпить) рюмку текилы.