Ананасовый соус с кинзой

Приготовление
20 мин
Остывание
1 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
88 Ккал
4%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0 г
0%
Сахар
16 г
18%
Соль
0,42 г
7%
Углеводы
16 г
Белки
0,8 г
Клетчатка
3,2 г

Вам понадобится

Блендер
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сотейник
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Ананас положите горизонтально, большим острым ножом срежьте верхушку и донышко. Переверните ананас вертикально и срежьте кожуру. Вырежьте сердцевину. Мякоть ананаса нарежьте кубиками, а самую сердцевину произвольно нарежьте и измельчите блендером в пюре.

Шаг 2

Имбирь очистите, у кинзы отделите стебли от листиков. Листики отложите, а стебли и имбирь мелко порубите.

Шаг 3

С помощью мелкой терки снимите с лайма цедру. Лайм разрежьте пополам и выжмите из половинок сок (можно вместе с небольшим количеством мякоти).

Шаг 4

В сотейнике смешайте уксус, сахар, сок лайма, стебли кинзы, имбирь и пюре из ананаса. Доведите до кипения и готовьте 3 минуты. Снимите с огня.

Шаг 5

Добавьте в сотейник цедру, кусочки ананаса, посолите, поперчите и остудите. Когда соус полностью остынет (примерно через 1 час), добавьте в него измельченные листья кинзы и подавайте к запеченной баранине.