«Лента» - участник международного семинара «Фрукты и овощи в розничной торговле»

«Лента» - участник международного семинара «Фрукты и овощи в розничной торговле»

21 января в центральном офисе компании «Лента» в Санкт – Петербурге состоялся семинар «Фрукты и овощи в розничной торговле». Организаторы - Вашингтонская яблочная комиссия, Бюро по грушам США и ассоциация производителей черешни Северо-запада США.

В семинаре приняли участие около 40 сотрудников компании «Лента»: руководители секций в магазинах, специалисты распределительного центра, менеджеры, отвечающие за закупку фруктов и овощей.

В ходе семинара Джон Бейкер, исполнительный директор компании Produce Marketing Australia, рассказал об особенностях управления категорией «Свежие овощи и фрукты»: формирование заказа, выкладка и продвижение товара в магазине, условия хранения свежей продукции, ценники.

Обсуждались вопросы работы с отдельными видами свежей продукции. Ирина Козий, директор Вашингтонской яблочной комиссии в Центральной России, на примере яблок из штата Вашингтон рассказала об особенностях этой категории фруктов. Анжелика Красовская, специалист по мерчендайзингу Бюро по грушам США, познакомила участников с основными зимними сортами американских груш, поставляемых в Россию.

Также Джон Бейкер рассказал о технологии хранения, правилах выкладки таких овощей и фруктов как ананасы, киви, манго, столовый виноград, морковь, томаты, репчатый лук и другие.

Практическая часть семинара прошла в одном из гипермаркетов сети «Лента» на ул. Савушкина в Петербурге. Сотрудники смогли задать вопросы и обсудить реальные ситуации, возникающие в процессе работы в магазинах и распределительном центре компании.